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MOUSSE DE MANGA COM CALDA DE ACEROLA

Esta deliciosa sobremesa refrescante é para quem gosta de sair do lugar comum. A mistura dos sabores e das texturas dessa mousse de manga com calda de acerola vai conquistar você! 

INGREDIENTES

(Rendimento: 10 porções)

Mousse

5 polpas de manga Pomar (500g)

1 caixa/lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

100ml de creme para chantili

Calda

3 polpas de acerola Pomar (300g)

150g de açúcar

2 cravos da Índia

 

MODO DE PREPARO

Calda

1 – Colocar as polpas de acerola Pomar, o açúcar e os cravos em uma panela e cozinhar até que pare de espumar e esteja em ponto de calda cremosa.

2 – Deixar esfriar.

Mousse

1 – Bater as polpas de manga Pomar, o leite condensado e o creme de leite no liquidificador até ficar homogêneo.

2 – Na batedeira, bater o creme para chantili gelado até ficar firme.

3 – Juntar o creme de manga ao chantili e misturar com uma espátula. Reservar até o momento de montar nas tacinhas.

MONTAGEM

1 – Colocar a calda de acerola no fundo da taça.

2 – Cobrir com a mousse de manga. (Se preferir, intercale mais camadas)

3 – Levar à geladeira por pelo menos três horas.

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