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GELEIA DE CUPUAÇU

De sabor marcante, o cupuaçu é bastante utilizado na preparação de doces. Seu alto teor de pectina contribui para a obtenção de uma consistência cremosa na receita. Com apenas três ingredientes você consegue preparar esta delícia.

INGREDIENTES

6 polpas de cupuaçu Pomar (600g)
1 ½ xícara (chá) de açúcar
3 cravos da índia

MODO DE PREPARO

1 – Colocar os ingredientes em uma panela antiaderente e levar ao fogo médio mexendo sempre.

2 – Quando não formar mais espuma na mistura, parar de mexer e deixar a panela semi-tampada.

3 – Abrir a cada 3 minutos e mexer mais um pouco. Cuidado porque pode espirrar!

4 – Desligar o fogo quando a mistura tomar um tom dourado. A depender do fogo, pode levar cerca de meia hora até apurar por completo.

5 – Servir fria.

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